Japanse-Mediterrane Tuna Salad Flatbread

Ontdek de perfecte balans tussen gezond, eiwitrijk en verrassend smaakvol met deze Japanse-Mediterrane tuna salad op een flatbread.
Dit recept tilt de klassieke tonijnsalade naar een hoger niveau door frisse Mediterrane ingrediënten zoals augurk, zongedroogde tomaat en olijven te combineren met Japanse accenten als sojasaus, sesamolie, lente-ui en nori.

De romige basis van  tonijn en Griekse yoghurt zorgt voor een hoog eiwitgehalte en maakt deze salade ideaal als fit lunch, snelle maaltijd of post-workout optie.
Het resultaat? Een lichte maar voedzame maaltijd met gezonde vetten, vezels en een heerlijke umami-diepte die je elke keer weer wilt maken.

Serveer de salade op een warm, volkoren flatbread met optioneel een handje rucola en een snuf geroosterde sesamzaadjes en je hebt een volwaardige, gebalanceerde powermeal die zowel je spieren als smaakpapillen blij maakt.

Recept afdrukken

Japanse-Mediterrane Tuna Salad Flatbread

Auteur: fitlifebynien Kookmethode: oven Keuken: Fitlifestyle, Japans, Mediterraans Gangen: hoofdgerecht, lunch

Moeilijkheidsgraad: Beginner Voorbereidingstijd 20 minuten Totale tijd 20 minuten

Beschrijving

Een frisse, eiwitrijke fit-versie van de klassieke tuna salad met een unieke Japanse twist!
Tonijn, zongedroogde tomaat, olijven en augurk worden gecombineerd met sojasaus, sesam en nori voor die perfecte balans tussen fris, zout en umami.
Lekker op een warm flatbread voedzaam, smaakvol en ideaal als post-workout maaltijd of gezonde lunch.

Ingrediënten

Opdieningen

• 2 blik tonijn (op water)
• 2 stuks augurk (klein en fijn gesneden)
• 2 stuks zongedroogde tomaten (fijn gesneden)
• 4 stuks olijven (in stukjes)
• ¹⁄₄ stuks komkommer (in blokjes)
• 2 eetlepel skyr
• 2 theelepel sojasaus
• 1 theelepel sesamolie
• 1 theelepel rijstazijn
• 1 theelepel shirachasaus
• 1 eetlepel mayonaise (lijnversie/minder vet)
• 1 erwt wasabi (meer indien gewenst)
• 1 eetlepel water
• 1 stuks lente-ui (fijn gesneden)
• ¹⁄₄ vel nori (in dunne reepjes geknipt)
• 2 stuks flatbread
• ¹⁄₂ theelepel agavesiroop

Instructions

1. Meng in een kom de tonijn, skyr, sesamolie en sojasaus, rijstazijn en shiracha tot een romige basis.

1. Voeg augurk, zongedroogde tomaat, olijven en komkommer toe.

1. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met wat extra peper.

1. Warm je flatbread kort op volgens de instructie op de verpakking.

1. Maak de saus met de lijnversie van de mayonaise, de wasabi, de ahornsiroop en een eetlepel water. Roer het goed door elkaar. Proef er meer wasabi nodig is. Dit kan naar smaak extra worden toegevoegd. 

1. Haal de Flatbreads uit de oven en beleg met de tonijnsalade. Strooi er wat lente-ui overheen, leg in het midden wat reepjes nori.

1. Verdeel met een theelepel een beetje wasabisaus over de Flatbreads en serveer ze direct. 

1. Optioneel: strooi er nog wat sesamzaadjes overheen. 

Voedingswaarden

---

Hoeveelheid per opdiening

Calorieën 410kcal

% dagelijkse waarde *

Totaal vet 18g28%

Totaal koolhydraten 27g9%

Voedingsvezel 5g20%

Proteïne 38g76%

---

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriedieet. Je dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van je caloriebehoefte.

Keywords: flatbread, japans, tonijn, eiwitrijk, lunch, soja, wasabi