High-Protein Bagels

Als je op zoek bent naar een voedzaam, eiwitrijk en toch ontzettend lekker alternatief voor gewone bagels, dan moet je deze high protein cottage cheese bagels echt proberen. Ze zijn ongelooflijk eenvoudig te maken en bestaan uit maar een paar ingrediënten: cottage cheese, tarwemeel, baking soda en een snuf zout. Door de cottage cheese wordt het deeg zacht en luchtig, terwijl het tarwemeel zorgt voor structuur en bite.

Deze bagels bevatten geen olie of boter en zijn daardoor een stuk lichter dan standaard bagels, maar dankzij de eiwitten uit de cottage cheese geven ze wel een langdurig verzadigd gevoel. De bovenkant met sesamzaad zorgt voor precies die extra crunch én een subtiele nootachtige smaak.

Of je ze nu vult met kip, zalm, ei, avocado of simpelweg een beetje light roomkaas, deze proteïne bagels passen perfect binnen een gezonde levensstijl. Ze zijn ideaal als mealprep, want je kunt ze makkelijk invriezen of bewaren voor later.
Een voedzaam, gemakkelijk en verrassend lekker recept dat gegarandeerd in je vaste rotatie terechtkomt.

Recept afdrukken

High-Protein Bagels

Auteur: fitlifebynien Kookmethode: kookplaat, oven, vriezer Keuken: Hollands, USA Gangen: lunch, Ontbijt, Tussendoortje

Moeilijkheidsgraad: Beginner Voorbereidingstijd 40 minuten Totale tijd 40 minuten

Kooktemperatuur: 190  C

Beste seizoen: Geschikt voor het hele jaar

Dieet:

F fit G gezond

Beschrijving

Deze high-protein bagels zijn gemaakt met cottage cheese en tarwemeel, waardoor ze heerlijk zacht, luchtig én eiwitrijk zijn. Perfect als gezonde lunch of snack, zonder olie of boter, maar mét smaak en een crunchy laagje sesam erbovenop.

Ingrediënten

Opdieningen

• 200 gram cottage cheese
• 150 gram tarwemeel
• 1 zakje bakpoeder
• 1 eetlepel sesamzaad

Instructions

1. Verwarm de oven voor op 190°C.

1. Mix de cottage cheese tot een gladde massa.

1. Meng in een kom het tarwemeel en de bakpoeder.

1. Voeg het gladde cottage cheese mengsel toe en kneed tot een zacht en licht plakkerig deeg.

1. Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken.

1. Vorm de bagels door eerst een bolletje van het deeg te rollen en er daarna een gat in te duwen. Maak het gaat wat ruimer met je handen, maar zorg dat het deeg niet scheurt. De bagels worden voller tijdens het bakken en het gat wordt dan ook kleiner. 

1. Leg ze op bakpapier op een bakplaat en bestrijk de bagels licht met water. Maak ze niet te nat!

1. Strooi sesamzaad eroverheen.

1. Bak ze 20 tot 25 minuten totdat ze goudbruin en luchtig zijn.

1. Laat ze nog 10 minuten afkoelen zodat ze steviger worden voor je ze doorsnijdt. Beleg ze naar wens.

Keywords: bagels, high-protein, protein, fit, cottage-cheese, snack, lunch, ontbijt, tussendoortje, sesamzaad