Deze romige, zachte rijstepap is niet zomaar rijstepap het is een fit, eiwitrijk comfortgerecht dat smaakt alsof het rechtstreeks uit een luxe ontbijtcafé komt.
We gebruiken pandanrijst voor een subtiele, bijna bloemige geur, en koken deze langzaam in melk met een echt vanillestokje voor maximale smaak.
Na het koken roeren we er vanille whey doorheen, waardoor de rijstepap verandert in een zachte, fluweelachtige pudding. Het resultaat: een flinke portie comfort food met een indrukwekkende 30 gram eiwit per kom. Ideaal voor sporters, bewuste eters of iedereen die houdt van een gezond, warm ontbijt, maar ook als avond-snack is dit een topper. Het is makkelijk, voedzaam en verzadigend.
Serveer het met wat vers fruit, een snuf kaneel of een schepje extra Skyr bovenop en je hebt een kom die zowel voedzaam als onweerstaanbaar lekker is.
Zijdezachte, romige rijstepap gemaakt met geurige pandanrijst, echt vanillemerg. Dankzij Skyr en vanille whey krijgt deze rijstepap een heerlijke puddingstructuur en maar liefst 30 gram eiwit per portie. Het perfecte gezonde ontbijt of post-workout comfort gerecht!
Spoel de rijst af met koud water.
Breng de rijst met de melk, het zout en de vanille zachtjes aan de kook.
Laat 25 tot 30 minuten zacht pruttelen met de deksel op de pan. Regelmatig roeren is belangrijk, blijf in de buurt want het kan snel verbranden of aanbakken op de bodem van de pan en dit komt de smaak niet ten goede.
Haal van het vuur en laat 3 tot 4 minuten iets afkoelen en schep het over in een schaal waarin je het kunt bewaren.
Meng de whey in een aparte kom met een scheut melk tot een glad mengsel. Is de whey goed opgelost in de melk, dan schep je het door de rijstepap.
Proef even en beoordeel of er wat extra ahornsiroop nodig is. Voeg indien nodig een vleugje extra toe.
Serveer warm of koud met een topping naar smaak.
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriedieet. Je dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van je caloriebehoefte.