Zin in iets gezonds, maar met een vleugje chocolade?
Dit Choco–Kokos Protein Bananenbrood is de perfecte balans tussen gezond en genieten. Het combineert de natuurlijke zoetheid van rijpe bananen met een rijke cacaoswirl en subtiele kokos-touch, alsof je een brownie en een bananenbrood in één hebt!
Met magere kwark, whey en volkoren meelsoorten is dit brood luchtig, voedzaam en eiwitrijk. Perfect als ontbijt, snack of pre-workout bite en het ziet er met die marmerlaag ook nog eens prachtig uit.
Gezond bakken was nog nooit zo lekker (en zo mooi)!
Een luchtig, eiwitrijk bananenbrood met een heerlijke chocolade–kokos swirl.
Low fat, voedzaam en onweerstaanbaar lekker!
Verwarm de oven voor op 180 °C
Prak de bananen in een kom en meng met de eieren, de kwark en de ahornsiroop.
Doe in een andere kom alle droge ingrediënten: de whey, de meelsoorten, bakpoeder, baking soda en wat zout.
Meng nu de droge en de natte ingrediënten door elkaar.
Verdeel het beslag over 2 kommen. Kom 1 is het naturel bananenbeslag en kom 2 wordt het choco-kokos beslag.
Voeg de cacao toe aan kom 2. Voeg daar tevens de eetlepel kokosrasp aan toe en meng het goed door elkaar.
Schep het beslag afwisselend in een ingevette cakevorm (of gebruik bakpapier) Swirl er rustig een beetje doorheen met een achterkant van een lepel.
Strooi eventueel nog wat extra kokosrasp on top.
Bak het bananenbrood in de oven ongeveer 45 minuten. Kijk goed of hij niet te donker wordt aan de bovenkant. Hij is gaar wanneer een sateprikker er droog uitkomt.
Laat hem 20 minuten in de oven afkoelen, om te voorkomen dat hij erg inzakt door het temperatuurverschil. Laat hem goed afkoelen voor je hem aansnijdt.
Opdieningen 10
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriedieet. Je dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van je caloriebehoefte.