Apple crumble is hét ultieme warme dessert of ontbijt voor de herfst en winter, geurige appels, kaneel, een knapperige kruimellaag… pure comfort food.
Maar deze fitte versie laat zien dat je ook kunt genieten zonder overtollige suikers of boter.
We gebruiken amandelmeel en havermout voor natuurlijke vezels en langzame koolhydraten, een beetje ahornsiroop voor zoetheid, en proteïnepoeder Vanille om het geheel een extra eiwitboost te geven.
De pecannoten zorgen voor crunch en gezonde vetten, terwijl de vanille en kaneel de crumble een warme, gebalanceerde smaak geven.
Perfect als gezond dessert, ontbijt of post-workout treat. Warm, voedzaam en vol smaak, helemaal guilt-free als je hem serveert met magere kwark, skyr of Griekse yoghurt.
Deze gezonde Apple Crumble met hazelnoten en kaneel is knapperig, warm en perfect in balans. Minder suiker, meer eiwitten en vezels, maar nog steeds die heerlijke zoete comfortfood-smaak. Serveer met een lepel kwark of skyr voor extra eiwitten!
Meng de appelblokjes met kaneel, vanille, hazelnoten en ahornsiroop in een ovenschaal.
Maak de crumble. Meng amandelmeel, havermout, en proteïnepoeder in een kom.
Voeg de blokjes boter toe en wrijf met je vingers tot een kruimelig deeg. Voeg ongeveer een eetlepel water toe en kneed door. Het mag een beetje plakkerig zijn, maar niet nat.
Verdeel de crumble over de appels. Er mogen best wat grovere crumble stukken tussen zitten.
Bak 25 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
Serveer warm of koud met een wat Skyr of magere kwark. Bewaar de crumble in de koelkast, daar is hij 3-4 dagen houdbaar.
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriedieet. Je dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van je caloriebehoefte.